然而，当地奶农广泛体现，这个知名企业在双城克扣奶农已沦为公开发表秘密，其低成本经营模式已引发当地群众反感。平均值一桶奶扣1公斤“宁可杀死牛也不给雀巢交奶”双城市万龙乡努力奋斗村奶农赵永武告诉他记者，雀巢公司克扣奶农，多年来未曾停歇过。平均值一桶奶扣1公斤，有时候送来一次奶要被扣3公斤，两次奶扣6公斤。
该村的奶农被扣缓了，就不给雀巢公司交奶。“宁可杀死牛也不给雀巢交奶。
”赵永武说道。双城市奶农还体现，雀巢公司还将“以质论价”变为克扣奶农的手段。
黑龙江省明文规定，鲜奶超过国家标准，就该按政府指导价借钱，但雀巢公司却把鲜奶分四个等级缴。比如三季度雀巢对外称之为奶价是每公斤2.97元，只不过奶农交的一等奶才能超过这个价格。
如果是四等奶，连2.7元都约将近，而且经常出现四等奶的奶农，要忍受一个月的较低奶价。对于把奶分为四个等级收奶一事，双城雀巢有限公司奶源部负责人李祖安说明称之为：分等级是今年7月份以前的事，现在已不必这种方法了。
对于奶农体现的问题，双城市畜牧局副局长霍志宏否认，显然接到了对雀巢公司的滋扰，一是细菌含量问题，二是奶量多少问题。他说道，2002年，政府对奶农体现反感的有克扣问题和不半透明问题的奶站展开了整顿，一个奶站副站长被有期徒刑，几个被后撤了职。
挤奶靠手工实行机械化要奶农自己掏钱在农业部政策推展下，当前全国都在大力前进机械化挤奶，但双城市却值得注意。在双城镇奶农老李把奶送往奶站之前，记者亲眼目睹了他近两个小时的手工挤奶过程。
而像他这样手工法挤奶并自己赠送给奶站的奶户，不在少数。作为黑龙江省养牛第一大市，双城市还没机械化榨奶车站。
奶农指出，奶站是雀巢公司的，雀巢公司为了增加成本，不上机械化设备，让奶农自己投放。在双城镇宽勇村，几个养牛大户都是自己花钱买的二手榨奶机，奶户说道，一套新的设备七八千块，买了。
一部分给雀巢公司交售的鲜奶回头了多个并未堵塞的流程：挤奶桶-送来奶桶-奶站秤桶-奶站奶池-奶站奶罐。记者在雀巢公司所属的永支奶站看见，一位奶站人员拿着一个网，不时地从奶池中沉船着草末等杂质。农业部全国奶业管理办公室副主任王锋说道，《乳品质量安全性管理条例》规定，鲜奶吸管后，2小时以内必需降至4度以下。
但双城雀巢的一些鲜奶未遵从这一规定。独占背后背后政府身影曾派出公安制止奶农卖给别家双城市奶农体现，在2010年黑龙江省实行鲜奶并购政府指导价之前，雀巢公司给奶农的收购价是低于的，有时才1.6元一公斤。
政府还制止奶农把奶卖给外地企业，并曾由公安、畜牧等多部门构成工作组四处截击。双城市畜牧局讲解，双城市在2002年前后曾跟雀巢公司投有协议，不许双城市再行辟其他乳品企业，双城市的鲜奶应以必需转交雀巢。双城市政府部门协助雀巢独占奶源的主要原因，是雀巢的税收支柱地位。
双城市畜牧局讲解的情况指出：雀巢公司历年来是双城市的纳税大户，2004年双城市全部财政收入5.8亿元，仅有雀巢就纳税3.7亿元，占到60%。2010年双城总财政收入16.38亿元，其中雀巢2.8亿元。
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